Gulasz z indyka z kaszą pęczak
Domowy gulasz z indyka, warzyw i kaszy pęczak. Sycący obiad na dwa dni bez ciężkiego sosu.
Składniki
Na 4 porcje.
- 500 g filetu z indyka
- 200 g kaszy pęczak suchej
- 2 marchewki
- 1 papryka
- 1 cebula
- 500 ml passaty
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- majeranek, papryka, pieprz
Przygotowanie krok po kroku
Prosty opis bez założenia specjalistycznego sprzętu.
- 1Indyka pokrój i obsmaż krótko na oleju.
- 2Dodaj cebulę, marchew i paprykę.
- 3Wlej passatę i duś do miękkości mięsa.
- 4Podaj z ugotowaną kaszą pęczak.
Wartości odżywcze orientacyjne
Szacunek na 1 porcję. Rzeczywiste wartości zależą od marek, masy składników i sposobu przygotowania.
- Energia
- ~525 kcal
- Białko
- ~39 g
- Tłuszcz
- ~13 g
- Węglowodany
- ~62 g
- Błonnik
- ~10 g
Wskazówki
- Sos zagęść warzywami zamiast dużą ilością mąki.
- Kasza pęczak dobrze znosi odgrzewanie.
- Część porcji możesz zamrozić.
FAQ
Czy gulasz z indyka z kaszą pęczak można przygotować dzień wcześniej?
Tak, większość składników można przygotować wcześniej i przechować w lodówce. Produkty chrupiące lub sos warto dodać tuż przed jedzeniem.
Czy wartości odżywcze są dokładne?
Nie. To wartości orientacyjne na porcję, zależne od marek produktów, wielkości porcji i sposobu przygotowania.
Jak dopasować porcję do siebie?
Mniejszą porcję zrobisz przez zmniejszenie kaszy, a warzywa możesz zostawić bez zmian.
Czy ten przepis nadaje się przy chorobie przewlekłej?
To przepis edukacyjny. Przy chorobach, lekach, ciąży, karmieniu piersią albo diecie dziecka porcję i składniki trzeba dopasować indywidualnie.
Jak obniżyć kaloryczność bez psucia smaku?
Najpierw kontroluj ilość tłuszczu, sera, orzechów, sosów i dodatków skrobiowych. Warzywa zwykle warto zostawić jako bazę objętościową.
Sprawdź też
Sałatka z kaszą gryczaną i warzywami
Sałatka obiadowa z kaszą, warzywami i pestkami. Dobra na kolację, do pracy albo jako dodatek do mięsa lub tofu.
- Czas
- 30 min
- Porcje
- 2
Lżejsza zupa pomidorowa z ryżem
Domowa pomidorowa na warzywach, z ryżem i jogurtem zamiast dużej ilości śmietany.
- Czas
- 35 min
- Porcje
- 4
Obiad z kurczakiem i warzywami
Prosty talerz obiadowy: kurczak, ziemniaki i warzywa. Bez panierki, z kontrolowaną ilością tłuszczu.
- Czas
- 45 min
- Porcje
- 2
To nie jest indywidualny jadłospis
Przepis i wartości odżywcze są materiałem edukacyjnym. Nie obiecują efektów zdrowotnych i nie zastępują konsultacji przy chorobach, leczeniu, ciąży, karmieniu piersią, zaburzeniach odżywiania ani żywieniu dziecka.
Sprawdź porcje